Jos uskomme joihinkin tällä hetkellä liikkuviin videoihin, teelusikallinen kanelia päivittäisessä kahvissaan viikon ajan voisi auttaa laihtumaan. Onko tämä uusi urbaani legenda vai ihmeresepti?
Kaneli on pitkään ollut osa maailman keittiöitä, käytettävänä mausteena sekä makeissa että suolaisissa ruoissa ja juomissa.
Viime kuukausina TikTokissa on jaettu videoita, joissa suositellaan lisäämään teelusikallinen tätä maustetta päivittäiseen kahvikuppiin (maun parantamiseksi mahdollisesti hieman kaakaota). Kannattajiensa mukaan viikon kanelidieetti voisi auttaa rasvan polttamisessa. Onko tässä väitteessä perää?
Kaikki kanelit eivät ole samanlaisia
Kanelia on kahta tyyppiä. Molemmat saadaan Cinnamomum-suvun puiden kuoren jauhamisesta, ja niissä on erilaisia vaikuttavia aineita.Yleisesti myytävä kaneli on yleensä Cassia-kanelia, joka tulee Cinnamomum cassia -puusta. Sitä kutsutaan joskus vääräksi kaneliksi, ja sillä on karvas maku sekä korkea kanelialdehydipitoisuus (jopa 95 %), mikä antaa sille sen tyypillisen maun ja tuoksun.
Toinen kanelityyppi, Ceylon-kaneli, tulee Cinnamomum verum -puusta ja sillä on makeampi maku. Se sisältää noin 50-60 % kanelialdehydiä.
Polttaako kaneli rasvaa?
Selvittääkseen, vaikuttaako kanelin kulutus vyötärön ympärysmittaan (rasvaprosentin indikaattori), tehtiin kirjallisuuskatsaus. 35 tieteellisen tutkimuksen perusteella saadut tulokset osoittavat, että alle 1,5 gramman päivittäiset kaneliannokset (noin puoli teelusikallista) vähentävät vyötärön ympärysmittaa 1,68 cm. Kuitenkin yli 1,5 g kanelia päivässä ei vaikuta merkittävästi.21 kliinisen kokeen meta-analyysi, johon osallistui yhteensä 1 480 osallistujaa, paljasti, että kaneli vähentää myös kehon massaindeksiä (BMI) 0,40 kg/m2 ja kehon painoa 0,92 kg. Tämän mausteen kulutus ei kuitenkaan muuttanut osallistujien rasva- tai lihasmassaa.
Toinen kattava katsaus, joka sisälsi kaikki olemassa olevat meta-analyysit, osoitti myös kanelin vähäisen vaikutuksen painonpudotukseen: keskimäärin osallistujat menettivät 0,67 kg ja heidän BMI:nsä laski 0,45 kg/m2.
Yhteenvetona voidaan todeta, että kanelin kulutukseen liittyvä painonpudotus on hyvin vähäistä, sen havaitsemiseen voi kulua kahdesta kuuteen kuukautta, eikä se muuta kehon koostumusta.
On syytä huomata, että olemassa olevat tieteelliset tutkimukset ovat kohdistuneet pääasiassa Lähi-idästä ja/tai Intian niemimaalta kotoisin oleviin henkilöihin, joilla on erilaisia sairauksia. Emme voi siis olla varmoja, että tämä vaikutus havaittaisiin muissa maissa asuvilla, joiden terveydentila on erilainen. Lisäksi nämä tutkimukset on tehty eri aikajänteillä, vaihdellen kahdesta kuuteen kuukauteen. Lopuksi, annostukset vaihtelivat tutkimuksesta toiseen: jotkut protokollat vaativat kanelin vaikuttavan aineen antamista osallistujille, kun taas toiset pyysivät heitä kuluttamaan jauhettua kanelia. Annokset vaihtelivat myös (0,36 g:sta 10 g:aan päivässä).
Vaikka molempia kanelityyppejä on testattu, mikään näistä tutkimuksista ei ole käyttänyt kaupallista kanelia, jota myydään supermarketeissa.
Kuinka kaneli voisi aiheuttaa tämän pienen painonpudotuksen?
Useat mekanismit voisivat selittää tämän vähäisen painonpudotuksen syitä.Kaneli näyttää auttavan glukoosin (toisin sanoen sokerin) pääsemistä nopeammin soluihin, mikä vähentää verensokeritasoja ja tekee insuliinista tehokkaampaa.
Se näyttää myös parantavan rasvojen hajoamista, joka tapahtuu energian tuottamiseksi tarpeen mukaan.
Lopuksi, se saattaa pidentää kylläisyyden tunnetta hidastamalla ruoan siirtymistä mahalaukusta ohutsuoleen.
Mitkä ovat riskit?
Kun kanelia käytetään mausteena ruoan maustamiseen, sitä pidetään yleensä ongelmattomana ruokana.Viime kuukausina Yhdysvallat ja Australia ovat kuitenkin antaneet terveysvaroituksia joidenkin tämän mausteen valmistusten sisältämistä lyijy- ja muista raskasmetallipitoisuuksista. Lyijy saastuu kasvun aikana: ympäristössä oleva metalli pääsee kasviin. Saastumista voi myös tapahtua sadonkorjuun aikana (ja on jopa ehdotettu, että jotkut tapaukset olisivat voineet johtua tahallisesta saastumisesta).
Saastuttajien lisäksi on syytä huomata, että kaneli voi joillakin ihmisillä aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten ruoansulatuskanavan kipuja ja allergisia reaktioita.
Lopuksi, yksi kanelin vaikuttavista aineista, kumariini, voi olla myrkyllistä joidenkin ihmisten maksalle. Tämän vuoksi Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on asettanut rajan 0,1 mg/kg kehonpainoa kohti päivässä.
Cassia-kaneli sisältää jopa 1 % kumariinia, kun taas Ceylon-kanelissa sitä on paljon vähemmän, 0,004 %. Näin ollen yli 60 kg painavalle henkilölle kaksi teelusikallista (6 g) Cassia-kanelia riittäisi ylittämään turvallisuusrajan (tämän välttämiseksi Ranskassa Anses antoi suosituksen vuonna 2021 kanelia sisältävien yrttilisien osalta: virasto suosittelee, että kumariinin saanti yrttilisistä on alle 4,8 mg päivässä 60 kg painavalle aikuiselle, toim. huom.).
Mitä kahville ja kaakaolle kuuluu?
Monet ihmiset uskovat, että kahvin kulutus voi myös auttaa laihtumaan. Tällä hetkellä ei kuitenkaan ole vielä vahvoja tieteellisiä todisteita tämän väitteen tueksi. Vain yksi havaintotutkimus on osoittanut yhteyden säännöllisen kahvin kulutuksen (yksi kuppi) ja hyvin vähäisen painonpudotuksen välillä: keskimäärin 0,12 kg neljän vuoden aikana.On syytä huomata, että laadukkaan kaakaon ja tumman suklaan kulutusta on myös liitetty painonpudotukseen, mutta jälleen, hyvin vähäiseen: 0,2-0,4 kg, ja vain sen jälkeen, kun näitä elintarvikkeita on kulutettu neljästä kahdeksaan viikkoon.
Mitä tämä kaikki tarkoittaa?
Kanelin kulutuksella voi toki olla vaikutusta painoon, mutta tämä vaikutus on hyvin vähäinen. On epätodennäköistä, että ilman muita elämäntapamuutoksia huomaat merkittävää painonlaskua.On myös syytä muistaa, että kaikki nämä tieteelliset tutkimukset on tehty tuotteilla, joita ei voi löytää kaupasta: kanelin säilyttämistapa ja säilyvyysaika voivat vaikuttaa tai heikentää vaikuttavia aineita.
Lisäksi yli puolen teelusikallisen kanelin päivittäinen kulutus ei tuo lisähyötyjä. Sen sijaan annosten lisääminen voi myös lisätä sivuvaikutusten riskiä. Jos vain siedät tämän mausteen voimakasta makua. Jos nautit kanelin mausta kahvissasi, jatka sen lisäämistä, mutta älä tee sitä painonpudotuksen toivossa...
Älä myöskään kuvittele, että kanelipullien tai -donitsien syömisessä olisi etua verrattuna niiden syömiseen ilman: näiden herkkujen korkea kaloripitoisuus kumoaa joka tapauksessa mausteen hyvin vähäisen vaikutuksen...
Jos haluat laihtua, käänny ennemmin tieteellisiin todisteisiin perustuvien menetelmien puoleen, jotka ovat tehokkaita eivätkä pilaa aamukahvisi makua.