
Kuvituskuva Unsplash
Tutkijat ovat havainneet, että aspartaami aiheuttaa insuliinitasojen nousua, mikä edistää rasvakertymien muodostumista valtimoissa. Tämä kertymä voi johtaa tulehdukseen ja lisätä vakavien sydän- ja verisuonitautien, kuten sydänkohtauksen ja aivohalvauksen, riskiä.
Tutkimus, joka julkaistiin Cell Metabolism -lehdessä, tehtiin hiirillä, joita ruokittiin aspartaamilla 12 viikon ajan. Tulokset osoittivat merkittävän lisääntymisen valtimoiden plakkien ja tulehdustasojen osalta näillä hiirillä verrattuna niihin, jotka eivät olleet kuluttaneet makeutusaineita.
Tutkijat ovat myös tunnistaneet immuunimolekyylin, CX3CL1, joka näyttelee keskeistä roolia tässä prosessissa. Tämä molekyyli houkuttelee immuunisoluja verisuonten seinämiin, mikä edistää tulehdusta ja plakkien muodostumista.
Estämällä CX3CL1-reseptoreita tutkijat onnistuivat estämään plakkien kertymistä aspartaamilla ruokituilla hiirillä. Tämä löytö avaa uusia terapeuttisia strategioita keinotekoisten makeutusaineiden haitallisten vaikutusten estämiseksi sydän- ja verisuoniterveyteen.
Tämän tutkimuksen seuraavat vaiheet sisältävät näiden tulosten vahvistamisen ihmisillä ja CX3CL1:n tutkimisen terapeuttisena kohteena muissa kroonisissa sairauksissa, joissa on mukana verisuonten tulehdus.
Tutkimus korostaa tarvetta ymmärtää paremmin keinotekoisten makeutusaineiden pitkäaikaisia vaikutuksia terveyteen, ottaen huomioon niiden yleisyys ruokavaliossamme.
Kuinka aspartaami vaikuttaa sydän- ja verisuoniterveyteen?
Aspartaami, keinotekoinen makeutusaine, aiheuttaa insuliinitasojen nousua kehossa. Tämä insuliinin nousu stimuloi rasvakertymien muodostumista valtimoissa, prosessia, jota kutsutaan ateroskleroosiksi.Ateroskleroosi on tila, jossa valtimot tukkeutuvat plakeilla, mikä vähentää verenvirtausta ja lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Aspartaami, nostamalla insuliinia, nopeuttaa tätä prosessia.
Lisäksi aspartaami aktivoi immuunimolekyylin nimeltä CX3CL1, joka houkuttelee immuunisoluja verisuonten seinämiin. Nämä immuunisolut edistävät tulehdusta, pahentaen siten ateroskleroosia.
Näin ollen aspartaami vaikuttaa sydän- ja verisuoniterveyteen lisäämällä insuliinia ja aktivoimalla tulehdusprosesseja valtimoissa.