Tieteelliset ja teknologiset uutiset

Miksi meillä on aina halua jälkiruokaan runsaan aterian jälkeen? 🍰

Lähde : Tiede
Ihmisen aivoilla on outo kyky himoita sokeria jopa runsaan aterian jälkeen. Tuore tutkimus paljastaa, että tämä ilmiö, jota yleisesti kutsutaan "jälkiruokavatsaksi", on syvästi juurtunut biologiamme.

Kölnin Max Planck -instituutin aineenvaihduntatutkimuksen tutkijat ovat havainneet, että POMC-neuronit, jotka ovat vastuussa kylläisyyden tunteesta, näyttelevät myös keskeistä roolia makeisten himossa. Nämä neuronit aktivoituvat sokerin läsnä ollessa, vapauttaen β-endorfiinia, opioidiyhdisteen, joka laukaisee palkitsemisen tunteen.


Tämä reaktio ei rajoitu vain hiiriin, vaan se havaitaan myös ihmisillä, mikä viittaa evolutiiviseen perustaan sokerin vetovoimalle. Aivokuvantaminen on osoittanut, että sama aivojen alue reagoi sokeriin molemmissa lajeissa, mikä viittaa universaaliin mekanismiin.

Tutkimus on myös tutkinut mahdollisia vaikutuksia lihavuuden hoitoon. Estämällä opioidireseptoreita aivoissa, tutkijat onnistuivat vähentämään liiallista sokerin kulutusta kylläisillä hiirillä, avaten uusia polkuja lihavuuden hoitomenetelmille.

Tutkimuksen johtaja Henning Fenselau selittää, että tämä löytö voisi johtaa tehokkaampiin yhdistelmähoitoihin. Nykyisiä lääkkeitä, jotka estävät opioidireseptoreita, voitaisiin käyttää yhdessä muiden hoitojen kanssa painonpudotuksen maksimoimiseksi.

Tämä Science-lehdessä julkaistu tutkimus valaisee sokerisuhteemme monimutkaisuutta ja tarjoaa uusia näkökulmia ruokahaluhäiriöiden ymmärtämiseen ja hoitoon.

Mitkä ovat POMC-neuronit?

POMC-neuronit ovat erityinen joukko hermosoluja, jotka sijaitsevat hypotalamuksessa, aivojen alueella, joka on mukana ruokahalun ja aineenvaihdunnan säätelyssä. Nämä neuronit näyttelevät keskeistä roolia kylläisyyden tunteessa, ilmoittaen keholle, että se on syönyt tarpeeksi.

Kun kulutamme ruokaa, POMC-neuronit aktivoituvat ruokahalun vähentämiseksi. Kuitenkin tämä tutkimus paljastaa, että niillä on myös toinen tehtävä: laukaista sokerinhimo, jopa runsaan aterian jälkeen.

POMC-neuronien kaksoistoiminto viittaa monimutkaisuuteen siinä, miten aivomme säätelevät ruokahalua ja ruokavalintoja, tarjoten vihjeitä uusille terapeuttisille lähestymistavoille.

Kuinka β-endorfiini vaikuttaa ruokailutottumuksiimme?

β-endorfiini on kehon luonnollisesti tuottama opioidiyhdiste, joka näyttelee keskeistä roolia mielihyvän ja palkitsemisen tunteessa. Sitä vapautuu tiettyjen toimintojen, kuten liikunnan tai makeiden ruokien kulutuksen, seurauksena.

Tässä tutkimuksessa β-endorfiinia vapautuu POMC-neuroneista sokerin läsnä ollessa, luoden palkitsemisen tunteen, joka kannustaa sokerin kulutukseen, jopa nälän puuttuessa.

Tämä reaktio on erityisen mielenkiintoinen, koska se osoittaa, kuinka aivomme voivat olla 'petettyjä' himoitsemaan energiapitoisia ruokia, ominaisuus, joka on todennäköisesti auttanut esi-isiämme selviytymään ympäristöissä, joissa ruoka oli harvinaista.